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Ristortec.it è il portale per il settore della ristorazione collettiva.

La ristorazione collettiva fa riferimento a tutte le attività inerenti la preparazione e la fornitura di pasti a persone che lavorano e/o vivono in collettività quali aziende, amministrazioni, scuole, ospedali ed ogni altra organizzazione pubblica o privata in grado di assicurare l'alimentazione dei suoi appartenenti.

L'attività di catering prevede esclusivamente la somministrazione di alimenti e bevande presso il domicilio del consumatore. Questa attività, in genere, consiste nel fornire pasti preparati nelle mense aziendali, scolastiche, enti pubblici...

L'attività di banqueting, invece, consiste nel fornire pasti a domicilio per banchetti, matrimoni, fiere... ed è comprensiva anche della preparazione dei tavoli/buffet, del servizio al tavolo, dei tavoli, delle sedie, dei tovagliati, delle posaterie e delle stoviglie necessari all'erogazione del servizio e del riordino degli stessi.

La somministrazione può avvenire in una casa privata, una residenza storica, un'azienda, una sede congressuale, o altro e può essere svolta da un ristorante, un laboratorio gastronomico, o un'agenzia d'affari.